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Restauration
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Quelles sont les particularités d’un foie gras mi-cuit et comment se déguste-t-il ?
Le foie gras mi-cuit se présente traditionnellement en verrine. Il possède des caractéristiques différentes d'un foie gras cuit. Découvrez dans cet article les particularités d'un foie gras mi-cuit et comment il se déguste. Quelle est la différence entre le foie gras mi-cuit et le foie gras cuit ? Le foie gras mi-cuit
Comment entretenir son bac à graisse ?
Vous êtes restaurateurs ou vous travaillez dans les métiers de la bouche ? Découvrez dans cet article ce qu'est un bac à graisse et comment vous pouvez l'entretenir ! Qu'est-ce qu'un bac à graisse ? Les bacs à graisse sont très appréciés des restaurateurs puisqu'elles permettent de récupérer la graisse sous la plonge de
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Crémant Riesling : avec quoi et quand le boire ?
Le Crémant Riesling est un vin moelleux et originaire d'Alsace. Il a une finesse et une élégance très appréciable et se laisse comparé à un bon Champagne. Mais, avec quoi le déguster ? Comment savourer toute la valeur de ce Crémant d'exception ? Voici tous os conseils. Dégustation du crémant Riesling Le
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Guide du barbecue : la bonne cuisson au barbecue
La saison estivale est propice au repas en extérieur et à la cuisine au barbecue. Pour avoir une cuisson parfaite au barbecue, voici un petit guide qui vous aidera à cuisiner au barbecue. Poisson, viande ou légumes, plus rien n'aura de secrets pour vos soirées barbecues. Comment faire cuire au barbecue
Les bienfaits du pruneau d’Agen
Surnommé trésor noir, le pruneau d'Agen est un excellent aliment pour la santé. Il contient un grand nombre de bienfaits, en plus d'être délicieux. Que ce soit pour le transit, le sommeil, le sport ou encore le cerveau, il existe une multitude de raisons d'en ajouter dans son alimentation quotidienne.