Chaque continent et chaque pays détient des spécialités culinaires. Elles sont diverses et variées, et en terme de boisson, la bière est présente dans tout ces pays. Les bières du monde sont nombreuses et spécifiques à chaque zone géographique. Voici tout ce que vous devez savoir sur les bières du monde.
Les familles de bières
On catégorise les bières en 5 familles selon leurs couleurs qui sont dues au degré de torréfaction du malt. Cette classification des bières se compose de 5 couleurs différentes, chaque couleur de bières détient de nombreuses variantes conçues par des brasseries différentes.
Voici les 5 familles de bières :
- Les bières blondes : très claire, elle a un goût léger et est excellente lorsque la température est très chaude.
- Les blanches : laiteuse, ce type de bière est
- Les ambrées : savoureuses, elles ont une couleur dorée qui est associée à des arômes de réglisses, de tabac, de fruits secs.
- Les bières rousses :
- Et les bières brunes : conçues à partir de malts très torréfiés, il s’agit de la bière la plus foncée. Elles détiennent un goût de café ou de pain d’épices et détiennent une mousse bien crémeuse.
Le taux d’alcool peut également varier selon la bière que vous choisissez. Allant de 0% à 15% environ pour les bières à fortes teneurs en alcool.
Pour satisfaire tout le monde, les brasseurs proposent des bières sans alcool, des bières aromatisées et des bières bio.
Le marché de la bière dans le monde
Une des boissons alcoolisées les plus consommées dans le monde, la bière est emblématique dans de nombreux pays.
Avec leurs fortes populations les États-Unis et la Chine sont les pays ont l’on consomme le plus de bière. En Europe, c’est en Tchéquie, en Allemagne puis en France que la bière est une boisson phare surtout en été sur les terrasses.
Aujourd’hui, le marché de la bière artisanale est en plein essor partout dans le monde et particulièrement en Europe. Effectivement, les tendances de consommations ont largement changé ces dernières années pour favoriser les aliments et produits locaux aux produits industriels.
